sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

Geografia

"O uso dos animais na alimentação"


* No Brasil, em média, um quilo de carne bovina é responsável por 10 mil metros quadrados de floresta desmatada.
* Os 75 milhões de hectares já transformados em pasto, só na Amazônia, representam uma área 50% superior a toda área agrícola do Brasil.
A caça (pré-histórica)

Durante 3 milhões de anos o homem viveu caçando animais selvagens e colhendo frutas, mel e sementes. Essa forma de vida baseava-se na divisão de trabalho, na criatividade e na cooperação.


A domesticação animal

Observando novas árvores brotando do solo onde caíam frutos ou nos lugares onde jogava restos de frutos, o homem percebeu que podia cultivar os vegetais. Ao mesmo tempo, começava a domesticar alguns animais, que forneciam a ele produtos diversos (carne, leite, ovos, lã, seda, cera, etc.), prestavam serviços (transporte, tração, correio, etc.), serviam como animais de estimação, de guarda ou mesmo para fins ornamentais.
Atualmente, a domesticação de animais é algo que consideramos comum. Desde carne e laticínios até a companhia fiel, os animais domesticados nos fornecem incontáveis produtos.
 No começo, os humanos usavam os animais apenas como alimentação. Mas em certo momento, começamos a perceber que eles poderiam ser úteis para trabalhar, fornecer vestimenta e transporte. Em estado selvagem, os animais defendem a si mesmos e desconfiam de outros animais, mas os humanos conseguiram mudar esse comportamento. Com o passar do tempo, alguns animais se tornaram mais dóceis e submissos às instruções humanas, o que chamamos de domesticação.


As formas de criação animal

Nomadismo pastoril

No nomadismo pastoril, o animal mais típico é o carneiro, embora outros lhe estejam associados, como o cabrito, o cavalo, o camelo, o iaque e a rena, preferida nas tundras. A vida nômade implica precárias condições de segurança, o que leva os grupos a se organizarem em moldes tribais, com base no regime patriarcal. Devido à mobilidade exigida nos constantes deslocamentos, a casa em geral resume-se a uma tenda, fácil de ser armada e transportada. Parte dos nômades depende exclusivamente de seus rebanhos. Outros costumam também comerciar com outros grupos, para obter cereais e outros alimentos.

Transumância

O termo transumância designa uma técnica de criação de gado praticado em regiões montanhosas e de terreno acidentado e que consiste em deslocar os animais para a montanha no início da Primavera de forma a aproveitar os pastos primaveris e em trazê-los de volta para os vales mais baixos quando a neve impede a sua permanência em maiores altitudes.


Sedentária

Extensiva- é praticada em áreas de baixo povoamento, onde  a terra custa pouco.Geralmente, o rebanho é numeroso e criado solto em grandes propriedades, em meio a mata natural, gerando uma produção comercial de leite e carne de baixa qualidade e produtividade. 
Intensiva- Gera produção de melhor qualidade, por meio de pastos bem plantados, gados de melhores raças e tratamento veterinário adequado. É uma produção mais cara, voltada para mercados consumidores de maior poder aquisitivo. No Brasil, devido à grande variedade de climas e paisagens vegetais, diversidade dos hábitos alimentares da população e variação do seu poder aquisitivo, são praticadas ambas das formas de criação.

Fonte: Apostila Anglo 7º ano.

O impacto da tecnologia

Ao longo do século XX, a urbanização, o aumento no número de consumidores e a exigência por melhor qualidade da carne e do leite, associados ao desolvolvimento da tecnologia, contribuiram para a modernização da pecuária.O desenvolvimento das ferrovias e rodovias, a industrialização, e a eletrificação rural e a fabricação de produtos veterinários favorecem muito essa evolução.